自制沙琪玛的做法

1、面粉内加入酵母搅匀，加五个蛋搅匀，揉成士嫣轶嗄较硬的面团。盖上保鲜膜静置30分钟。（因面粉吸水性不同，面粉和蛋可以适量增减）

3、面团擀至3-4毫米厚，切成宽5毫米，长2厘米内的条状（不然炸后很大条，不精致）。锅内放大量油，当筷子油里，筷子周围冒小泡时放入面条。炸至面条表面微硬时捞起，滤干油。

5、容器提前刷油，撒上熟芝麻和葡萄干。将粘上糖浆的面条趁热装入容器，可以再撒上熟芝麻和葡萄干快速压实压平。