如何做木耳炒藕片

1、准备一节莲藕，洗净后将两头切除，之后将莲藕皮剔除，切成片状，放入碗中备用。

3、提前泡发好黑木耳，用手掰成小瓣，保留木耳的松软，然后将准备好的两个大蒜拍碎，切成蒜末备用，准备两个小米辣切碎备用，如果不喜欢辣的可以省去这一步。

5、锅中倒入少量油，油温烧至3成热时，倒入蒜末、小米辣爆香，倒入莲藕，开中小火翻宅烀佑狻炒半分钟，放入黑木耳继续翻炒，再倒入青红辣椒，翻炒几下后开始调味。

7、总结1如下。