猪肚煲鸡汤的做法

1、洗猪肚，用盐和生粉搓洗几遍。

3、煮猪肚，焯猪肚的水倒掉，再放一锅清水（我在梅州家里做，用的是山泉水），锅里再放一个托盘，防止猪猷跌龌番肚烧焦，煮45分钟到1个小时左右，这是一个清水由透明到乳白的过程。

5、切片后的猪肚放锅里和鸡肉、胡椒一起熬45分钟左右。最后放点盐调味，无需放油，鸡肉和猪肚上能熬出油，还要把多余的浮油捞掉。