如何制作麻辣猪皮

1、将猪皮冷水下锅，加入料酒小火煮20分钟，刮去猪毛之后，将猪皮切成小条状。

2、锅中烧油，放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油，将猪皮放进去，加入食盐、十三香等配料，开小火炖10分钟。

3、在即将煮熟的时候，放入切好的青红辣椒，再放入蒜瓣，搅拌均匀即可出锅。