美食：骨头汤怎么炖才好吃

1、清洗骨头，去污物1.首先用清水将骨头洗干净（洗三遍左右就干净了），放入锅中，加上清水，打火。2.等煮沸以后我们可以看到很多泡沫，而且比价脏（这就是血水），等到没有新的污物冒出以后停止。

4、初步炖煮1.将腌制好的骨头（不需要清洗）直接倒入高压锅内，加入少量清水（刚刚没过骨头即可）。2.加入事先准备好的蒜和姜。3.盖上锅盖，设置模式。

5、转移位置1.待初步炖煮完成（即高压锅内的气自动放完）后，打开锅盖；2.将高压锅内的骨头和汤全部倒入炖锅内；