萝卜干炒腊肉制作方法

1、准备好食材，萝卜干用温水泡开

2、锅中加入市量的水，然后将腊肉放入锅中。大火烧开后转小火煮15分钟，然后捞出来晾凉；晾凉后将腊肉切片，萝卜干切段，青蒜苗，红辣椒切段，蒜切片备用。

3、锅中加入适量的底油，然后将腊肉放入锅中偏炒，将蒜、红辣椒放入锅中和腊肉一起炒出香味

4、将萝卜干放入锅中翻抄均匀，调味，加入适量的盐，酱油，翻炒均匀然后沿锅边缘倒入小半碗水，焖几分钟耗干水分。

5、将青蒜苗放入锅中翻炒均匀，出国前撒少许鸡精，淋几滴香油翻炒均匀后关火装盘就可以了。