家庭自制鸡蛋燕麦饼

1、将所有食材全部倒入大盆子内，先用筷子搅拌成面絮状

2、然后再用干净的手，将它揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至2倍大。家里有烤箱的朋友，可以借助烤箱发酵档来发酵，这样可以缩短发酵时间

3、发酵好的面团取出排气揉匀，再用擀面杖将它擀成0.3cm的厚片状

4、然后用一个圆形杯子，口部朝下，按压出形状来，全部按压好后，盖上保鲜膜，室温醒发25分钟

5、25分钟后，将燕麦饼生胚下锅，用小火慢煎，煎的时候要时不时的翻面，让它两面受热均匀，等煎到燕麦饼体积略微膨胀，并且两面金黄，用铲子按压，能够回弹回来，就代表熟了。