怎样制作韭花酱

1、首先，把韭菜花观麾搜筢剪掉梗，只保留头部，清洗干净，韭菜按照一比一的比例，洗好切寸段。只有韭花是做不成韭菜酱的，必须掺加一比一的韭菜。

2、苹果一个，梨一个，去掉果核，切成小块，姜也切成小块。苹果和梨子的用量是一斤韭花的用量。

3、苹果梨子姜块放在料理机底部，依次加入韭花韭菜，放入食盐和味精，最后加入适量清水，开动料理机。

4、反复搅拌破碎，直到完全变成糊状。由于韭花里面有种子，所以一定要多破碎几遍，口感才会更好。

5、用勺子装入容器，保鲜膜或者盖子密封，入冰箱冷藏，2天后就做好了。