香醋蒜贝的做法

1、新鲜的扇贝买回来后放入水中，水中放入小半勺盐，将扇贝用盐水浸泡两小时，再用水反复清洗几次，这样做的目的是让扇贝吐净壳内的泥沙，吃起来不会有牙碜的感觉，然后将炒锅烧热，将洗净的扇贝放入锅中干炒

3、将生菜洗净，取一片大一些的摆入盘中

5、将大蒜拍扁碾压成泥状，姜去皮后切碎末

7、放入适量淡味生抽

9、用小勺舀点料汁放在扇贝肉上面