1、洋葱、土豆去皮、洗净，切成适当大小，切得越小越容易煮。
再准备一点姜葱蒜，全部去皮处理好，如下图。
2、鸭肉先焯水煮出浮沫，然后冲洗干净，剁成块。
3、接着热少量油，把它炒熟，再捞出鸭肉，把多余的油倒掉，炒锅洗净。
4、重新热油，把姜葱蒜炒香，
5、然后放2勺料酒，把鸭肉倒入，炒香。
6、接着倒入洋葱和土豆，翻炒至断生。
7、再加入差不多掩盖的清水，烧开。
8、然后再保证沸腾的状态下煮15分钟。
9、最后加适量半勺食盐、3颗咖喱，搅拌融化即可。
1、洋葱、土豆去皮、洗净，切小块；
2、准备一些姜葱蒜；
3、把鸭肉焯水，把煮出的浮沫冲洗掉；
4、然后热油把鸭肉炒熟；
5、再把鸭肉捞出，把炒出的油倒掉，炒锅洗净；
6、接着重新热油把姜葱蒜炒香；
7、接着把鸭肉加入，再加2勺料酒，炒香；
8、然后放入洋葱、土豆，炒至断生；
9、再加差不多掩盖的清水烧开；
10、在沸腾的状态煮15分钟；
11、最后加咖喱块和食盐调味，拌匀即可。
