莲子巴戟煲田鸡的做法

1、取大只生猛田鸡，剖洗干净，去皮、头、内脏，斩件备用

2、南瓜去皮、瓤、仁切块；新鲜莲子去硬皮、去心；以上材料连同巴戟天、生姜分别洗干净

3、煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入新鲜莲子、巴戟天、田鸡和生姜片，改用中火煲2小时，放人南瓜，滚至南瓜熟熟，加入少许精盐调味．即可以食用。