1、一。切姜、洋葱和大蒜；
2、2。准备醋扯霜、酱油、糖、料酒等调味品；
3、三。把鱼放在水里解冻，不要打开袋子（直接到袋子里泡鱼不好吃）；
4、四。把鱼刮成鳞，切下鱼鳍，挖出内脏，最后把它们晾干；
5、5.放油，没过锅底部，七成热然后下鱼煎，煎鱼过程要经常番贪净通晃锅，防止粘锅，翻鱼用铲子加夹子，不要把鱼弄断；
6、6。将鱼煎成金黄色或闻鱼腥味，视个人喜好而定，以软味把握煎炸时间长短；
7、7号。做鱼，用姜、葱、蒜炒，然后倒入鱼中，加入酱油、醋、糖，加水至鱼刚煮熟，盖上锅盖煮10分钟，其间可摇动锅，使汤味道更佳；
8、8个。做一个鱼盘，选何然后倒入淀粉水使酱汁变稠
9、9号。这样，鱼就准备好了。这汤尝起来很好吃。把鱼浸在汤里，回味无穷
