材料：
主料：小黄鱼
辅料：生菜
调料：蒜姜
厌蜴颊爰香煎小黄鱼详细制作步骤
1、小黄鱼去鳞去内脏收拾干净，蒜姜切末，香菜洗净切段。
2、小黄鱼用厨房纸巾吸下水份，正反面铺上层干面粉。
3、锅烧热，倒入适量油，将油烧得热热的，转小火，将小黄鱼放入正反面煎下。
4、依次将小黄鱼煎好后，捞出小黄鱼，关火倒掉锅内余油。
5、将小黄鱼再次放入锅内，开火，撒上姜蒜末。
6、往里倒入生抽、老抽、白糖、料酒、盐，转动下锅，使黄鱼表面均匀粘上汁。
7、加适量水烧开。
8、到快收汁时，加鸡精。
9、撒上香菜即可。
