素炒香菇应该怎么做？

1、准备好所需要的食材，把香菇放入盐水中浸泡10分钟。

2、将小葱切成葱花，大蒜切丁，红椒切段备用。把泡好的香菇切片备用。

3、在碗中加入生抽，蚝油，淀粉，再加一勺水搅拌均匀。

4、起锅烧油，放入大蒜，红椒爆香。把香菇片下到锅中翻炒至软。

5、倒入调好的酱汁继续翻炒。

6、撒上葱花，出锅装盘，就可以开吃啦！