1、宝宝肠道屏障功能尚未发育成熟 肠道是人体消化、吸收食物的主要场所。肠道表面有一层有众多皱褶的肠道粘膜。如果将肠道粘膜展开，其表面积及相当于一个网球场的大小。肠道粘膜每天接触大量各种各样的食物分子。在正常情况下，肠道黏膜屏障可有效阻断大分子物质进入机体，从而避免过敏的发生。但与其他器官、系统一样，肠道黏膜屏障从出生到成人阶段有一个发育成熟过程。小宝宝的肠道粘膜屏障发育不成熟，粘膜屏障细胞的排列不紧密，大分子物质容易通过肠道粘膜直接进入血液，从而导致过敏。
2、宝宝胃肠道局部免疫水平较低 胃肠道产生的免疫球蛋白主要是分泌型免疫球蛋白A(SlgA)，在胃肠道发挥重要免疫保护作用。SlgA通过与肠腔中的抗原的结合，可以抑制抗原（过敏原）的吸收与转运。宝宝肠道中SlgA含量相对较低，可造成过敏物质转运的增加，这也是宝宝易发生食物过敏的原因。
3、宝宝肠道菌群的改变可能导致食物过敏肠道中的有益菌如双歧杆菌和乳酸杆菌可以附着在肠道粘膜表面，形成一层保护膜，从而增强屏障保护。但宝宝肠道菌群的构成处于动态变化过程，受到喂养等因素的影响，如普通牛奶蛋白配方的喂养，使肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌的数量相对减少；抗生素的滥用破坏宝宝正常的肠道菌群，影响肠道屏障保护功能，使宝宝容易出现过敏。这在日常生活特别容易观察到，宝宝用完抗生素不久，湿疹、腹泻的发生会增多。
4、因此，选择通过正确的喂养方式帮助宝宝建立以双歧杆菌/乳酸杆菌为主的肠道菌群构成是有益于增强肠道屏障保护，减少过敏发生的。应坚持纯母乳喂养至少6个月；母乳不足或无法母乳喂养时，选择有临床研究证实、效果明确的适度水解配方进行补充。
