韩式酸甜萝卜泡菜

1、白萝卜去皮切块或切条，可以多去几层皮，方便入味。加入适量的盐，去涩味；抓匀后静置一旁备用。

2、在碗中加入冰糖100克、清水150克、白醋200克，烧开后放凉；将萝卜块盖上盖子用力晃动，使盐更加入味。

3、加入冰开水（也可用纯净水，不能用自来水，自来水易坏），盖过萝卜清洗一下，过水去掉多余的盐味。

4、萝卜捞出控水，放入准备好的器皿中，器皿要干净干燥；倒入晾凉的糖醋水，腌过萝卜。

5、把萝卜放入冰箱腌制一天一夜后，就可以拿出来吃啦！