1、番茄虾仁鸡蛋饼
材料：番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许。
做法：
1、虾仁剁成虾末、番茄切小丁。
2、蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。
3、继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。
4、加入面粉和面面糊。
5、剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。（用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香！）
6、把面糊倒一小部分放在锅中。
7、煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。
8、煎好后出锅即可。
2、番茄沙司排骨
材料：排骨2条，番茄酱，糖，盐，姜，油。
做法：
1、排骨洗净先用盐、油、姜腌制。
2、锅中放油，油热放排骨，然后放番茄酱（约三汤匙）、水盖上盖子，煮5分钟。
3、然后，放糖（约四、五小匙）。如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱。最后勾芡（生粉兑水）。
3、番茄牛肉粉丝汤
材料：牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块。
做法：
1、牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫。
2、番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段。
3、把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多。
4、启动“炖汤”程序。
5、炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝。
6、汤水重新煮开后放入香菜段。
7、放盐调味。
8、加入白胡椒粉即可。
