1、黄油软化
2、加入低筋粉、白糖和盐
3、用手搓均
4、加入淡奶油和鸡蛋
5、混合均匀，揉成团，静置半小时
6、用擀面杖将派皮擀成0.2厘米厚的面片
7、铺在派盘里
8、去除多余面皮
9、用叉子叉几个孔，放入预热好的烤箱180度烤20分钟
10、开始做派馅，将柠檬屑、柠檬汁、白糖、全蛋和蛋黄混合
11、搅拌均匀
12、加入淡奶油
13、搅拌均匀
14、筛入烤好的派皮里
15、装8分满
16、放烤箱180度，烤至凝固
17、蛋白加入玉米淀粉和柠檬汁
18、分3次加入白糖，打发至硬性
19、抹在烤好的派上
20、放入预热好的烤箱160度，烤至上色
