脆麻花的做法

1、面粉、小苏打、泡打粉、细盐、白糖，混合均匀。

3、用硅胶刮刀或筷子搅拌成絮状。

5、面团外表沫上一层植物油，有助于保湿。

7、面团醒好后把它对半切开。

9、就这样搓长 再 对半切开，一共切成32个剂子。 （没次搓成切菜板长度，再对半切开，稍稍醒面几分钟再继续搓）

11、接着两手捏着面条的两端提起来，面条会自动扭在一起。

13、然后两端再合拢，把头塞进圈圈。

15、麻花油炸时会膨胀变大。

17、油炸期间要不停翻动麻花，使其上色均匀。

19、脆麻花。