如何做白菜水煮牛肉

1、首先要准备好白菜水煮牛肉的基本的食材，包含牛肉、白菜、干辣椒、葱蒜、盐、食用油等辅助材料

3、然后在牛肉里加入一小勺料酒、一只蛋清、一勺玉米淀粉并用手把它抓匀，再倒入一勺食用油，抓匀后腌制一会先放着。

5、往锅中倒入一勺的食用油，用慢火加热，油热后放入一大勺豆瓣酱和葱段，煸炒出红油。接下来往锅里倒入适量的酱油和热水，然后大火烧开。

7、将牛肉片放入锅中，进行水煮。煮至牛肉一片片的都展开，肉质差不多变白就可以了。