炸鱼丸的家常做法

1、1. 鱼肉剔下后，用刀背剁成泥，加入葱姜末、蛋清、料酒、盐、味精、淀粉，用力搅拌。

2、2. 胡萝卜、火腿切粒，加入鱼肉泥中，搅拌均匀。

3、3. 将鱼肉泥挤成鱼丸，将油烧至五成热，小火将鱼丸炸至金黄即可。可配番茄沙司等自己喜欢的配料。

4、4.胡萝卜、火腿切粒，加入鱼肉泥中，搅拌均匀。

5、5.将鱼肉泥挤成鱼丸，将油烧至五成热，小火将鱼丸炸至金黄即可。可配番茄沙司等自己喜欢的配料。