虾滑冬瓜的制作方法

 时间:2024-10-12 05:00:01

1、准备200克冬瓜洗净去皮,切成薄片。

虾滑冬瓜的制作方法

2、将冬瓜薄片放入大碗中,加入3克盐,轻轻抓拌均匀,静置15分钟。

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3、起锅加入清水,倒入30克玉米粒、30克胡萝卜粒和30克甜青豆,大火烧开煮5分钟,沥干水分备用。

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4、准备一个大盆,放入150克虾滑,倒入煮好的玉米粒、胡萝卜粒和甜青豆,再加入1克盐和1克胡椒粉,抓拌均匀,馅料就做好了。

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5、将腌制好的冬瓜片取出,卷成漏斗形状,填入馅料,放入盘中。

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6、放入蒸锅中蒸10分钟。

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7、起锅,倒入腌制冬瓜的水,加入1勺生抽、1克花椒粉、3克枸杞和淀粉水,小火熬至浓稠状,料汁就调好了。

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8、将调好的地料汁均匀地浇到虾滑冬瓜上面,软绵脆滑、鲜香爽口的虾滑冬瓜就做好了。

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