重庆纸上烤鱼纸包鱼底料的做法

1、将鲤鱼(草鱼也可),鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;

2、锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;

3、将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可.