豌豆炒鸡丁做法

1、先将鸡胸肉剔筋膜，再切成小块。往碗中放入生抽，料酒，适量盐，玉米淀粉，胡椒粉和适量食用油，均匀搅拌腌制。

3、往锅里倒水，烧开，倒入豌豆焯烫1-2分钟，捞出后即可过冷水。

5、将葱花和姜末炒香，再放入香菇炒出香味。

7、根据个人口味加入盐，均匀翻炒。