说起日本美食，就不得不提到鳗鱼。鳗鱼，肉厚、质细、味美，营养丰富，人称水中的软黄金，是很滋补的美容佳品。肥美的鳗鱼，吃起来与平常所见的海鲜，有种截然不同的体验，一口咬下，肥美香浓却又不腻，让人忍不住大快朵颐。那么，怎样做鳗鱼好吃呢？下文将介绍鳗鱼的5种做法。
怎样做鳗鱼好吃之鳗鱼饭
1、把水、生抽、红糖、料酒，按照8：2：1：1的体积比，调出一碗酱汁。2.将酱汁倒入锅中，中火加热2-3分钟，直至酱汁浓稠冒泡。3.将菜式一中的烤鳗鱼，放在煮好的米饭上，放上海苔丝。4.将加热好的酱汁淋在米饭和鳗鱼上。
怎样做鳗鱼好吃之鳗鱼炒饭
1、訇咀喃谆将菜式一的烤鳗鱼切成小丁，胡萝卜也切成小丁，2.烧锅开水，将玉米粒和青豆焯一下。3.打个鸡蛋，搅拌成蛋液，热锅冷油，炒出蛋碎，盛出放一旁备用。4.热锅冷油，下胡萝卜，炒出事傥枕败红色后下米饭。5.把鳗鱼丁和鳗鱼汁下锅，放一点糖和生抽，翻炒均匀。6.把青豆、玉米放进锅里，根据口味放适量盐，翻炒均匀后出锅。
