1、准备3~5颗冰冻鱼丸，先将其拿出退冰，退冰后过水清洗一下，然后对半切开。
2、准备1个西红柿，将西红柿洗净，对半切开，剜去蒂头部分，然后沿着中心切成小瓣状。
3、准备少许生姜、蒜头、辣椒干、小葱，分别处理成姜丝、蒜末、葱段。
4、打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入生姜、蒜末、辣椒干爆香一会。
5、先加入切好的西红柿，翻炒一会，然后加入鱼丸，将西红柿炒出浓汁，加入各种调味品。
6、加入适量的水，将汤烧开，准备一个干净的大碗，放入少许葱花。
7、汤沸腾两三分钟后，舀出少许试试味道，如果不合适再加入少许调味品，拌匀后将其倒入碗中，这样一道简单美味的鱼丸番茄汤就做好了。
