如何做红烧鸡爪

1、鸡爪剪掉指甲焯水。

2、锅烧热加油、葱、姜、干红辣椒、麻椒、豆瓣酱，炒出红油。

3、放鸡爪翻炒，加水、蚝油、老抽、盐、糖。

4、盖上锅盖，大火转小火炖半个小时，大火收汁。

5、红烧鸡爪就做好了。