怎么做紫薯蛋卷？

1、紫薯去皮切片。

2、上锅蒸熟备用。

3、碗中加入少许面粉打入一颗鸡蛋。

4、加入适量温水调成面糊状。

5、蒸熟的紫薯加少许白糖。

6、碾压成泥。

7、紫薯涂在面饼上摊平。

8、从一边卷起切块即可。