太阳蛋的家常做法

1、蛋清和蛋黄分开装置

2、蛋清中加入少许白醋和白糖进行打发

3、直至打到蛋白膨胀起数倍、泡沫细腻蓬松的干性发泡

4、把蛋好的蛋白勺入油纸面上，中间处稍凹陷，然后把蛋黄加入

5、后入烤箱，中层，170度，烤6-8分钟即可