家常版虾扯蛋是怎么做的家常教程

1、主要食材。

3、称量50g低筋面粉，8g澄粉，1.5g泡打粉，混在一起。

5、加85g净水搅拌至无颗粒。

7、把冰箱里取出的冻虾冲软后，剥壳去虾线，只留下尾部的壳。

9、模具加热，刷一层薄油。

11、放入虾。

13、调整一下虾尾巴，让虾尾立起来。