可以吃，具体做法如下：
主要材料：骆驼肚子肉500g，葱段适量，姜片适量，八角适量，盐适量，菜籽油适量，冰糖适量，生抽，调味酱油适量，白酒（尽量用黄酒）适量，清水适量。
1，首先准备好必要食材。
2，将洗净的骆驼肚子肉、姜片去味放入开水锅中焯一下，去掉浮沫。
3，焯水后装盘备用。
4，将油倒入三成热的锅中，油温上来后，将葱、姜、桂皮、八角、辣椒放入锅中，煸炒出香味。
5，将肉倒入锅中放入适量盐，老抽酱油，煸炒到肉上色。
6，根据自己的炖肉习惯放入适量的水，大火煮开后改小火炖煮，炖煮三个小时即可装盘。
7，成品图。
