揉三十分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：普通面粉220g、荞麦面粉100g、温水160g、酵母3g、盐1g
制作步骤：
1、把酵母粉倒入温水里，用筷子搅拌均匀
2、把搅拌好的酵母水倒入和面机，再倒入面粉和盐，启动和面模式30分钟
3、和面程序结束后，会揉成光滑的面团
4、和好后用发面团功能发酵至两倍大，用手捅一小洞不马上回缩即可
5、发酵好的面团拿出来，揉均匀，多揉一下塑成型，这个量大概能做出7、8个馒头
6、用油纸铺在馒头上，盖上盖子二次发酵20分钟
7、上汽后开始计时20分钟后就好了，做好的馒头不要急着打开锅盖，静等1分钟焖一会拿出
8、成品图，可以食用了
