怎么做凉拌红油肚丝？

1、小香葱洗净，切成葱花。

2、猪肚洗净，入沸水锅内煮熟，捞起晾凉。

3、将猪肚切成丝，装盘。

4、将酱油，辣椒油，白糖，盐，味精调成红油味汁淋在肚丝上，撒上葱花即可。