夏季家常菜：丝瓜肉片汤

1、丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；

2、猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；

3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；

4、放入丝瓜翻炒；

5、丝瓜翻炒1分钟后，盛出备用；

6、炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；

7、随后，放入丝瓜；丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；

8、肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；

9、食材都煮熟后，调入适量盐；

10、搅拌均匀，关火，装盘，上桌。