1、首先准备一斤菠菜，先把叶子摘下来，好之后把它清洗干净，锅中水烧开，加一勺盐，一勺食用油，然后放入菠菜焯水一分钟，然后把它放在盘中放凉备用。
3、菠菜放凉后挤干水分，再把它切成小段，不用切的太碎，切好之后装入大一点的碗中备用。然后再准备办个去皮的胡萝卜，先切成薄片，然后再切成粗丝放进碗中，在准备之前做好的粉条切成粉段也放入碗中，最后准备几根小葱切成葱花放入碗中，
4、然后再把鸡蛋碎放进去，加一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺食用油，再加一勺芝麻香油，一勺花椒粉，然后搅拌均匀，
6、把刚才做好的馅放进饺子皮中包起来，口朝下，再轻轻拍一下，拍成小饼的形状，饼就做好了，先放一旁备用。
8、两分钟之后给他翻面，然后再盖上盖子焖两分钟，美味的菠菜馅饼就做好了。
