莜麦面的做法

1、莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。搅拌至无干粉的状态

3、把莜麦面团擀成大薄饼的样子，不要太厚，大约3mm差不多

5、我们用韭菜搭配。一小把韭菜洗干净切段

7、大蒜末，辣椒油，酱油和醋拌匀

9、莜麦面条放入备好的调料里，再放入炒好的韭菜拌匀即可