1、水培时间：
水培香菜根对于时间的要求没有太大限制，但是为了促进水培生根，最好选择在春秋两季进行，25度左右的温度环境最适合香菜生根，也更加有利于后期的生长发育。
2、准备容器
在水培香菜根之前要先准备一个广口玻璃瓶，然后准备好干净的水，不能使用水温差异较大的水质，再准备一把消过毒的剪刀以及海绵。
3、处理香菜根
买回家的香菜先将根部剪下来，要带有一部分的茎部，只有根萌发速度慢。剪下来之后需要放在清水里面清理干净，不要带土。
4、进行水培
在广口瓶中加入三分之二的水，再在海绵中扎一个洞，将香菜根穿入洞中，然后将香菜根的三分之二浸泡在水中即可进行水培，并且要每天为其换水，3-5天之后就会长出白色的根须。
5、后期养护
想要水培养护的香菜根更好更快的萌发要加强养护管理才行。它喜稍微冷凉的环境，温度最好控制在17到20度之间。温度过高或太低都会阻碍萌发。水培期间还要定期换水，一般间隔两天就需换水一次，保证水质清新干净。此外，若是用的是自来水，需要提前晾晒才可用。
