味道鲜美的蒜蓉蛏子

1、备料：蛏子500g，大蒜1头，剁椒酱2勺，料酒2勺，姜半块，豉油15ml, 蚝油1勺，白砂糖1勺，生抽1勺，白胡椒粉适量，鸡精适量，食用油适量，食盐适量；

3、起锅烧热，放入适量食用油烧热，放入姜蒜、剁椒酱，小火爆香；

5、放入蛏子翻炒均匀，加盖焖煮3分钟左右入味；