家常番茄鸡蛋汤

1、两个番茄清洗干净后切成块。姜切丝，两个鸡蛋打散在碗中，加点盐搅拌均匀。香葱切碎。

2、炒锅内加入少许油，炸香姜后，倒入番茄，接着加入适量盐、少许南德翻炒几下后加入少许清水再翻炒至番茄全部成汤汁，最后加入适量的清水。

3、汤碗中加入香葱和少许香油，等番茄汤开后慢慢倒入鸡蛋液，搅拌一下，再次开后就可以直接倒入汤碗中了。好喝的番茄鸡蛋汤就做好了。