怎么做酸味的绿豆面汤

1、将绿豆放在碗里，用清水冲洗好，（也可以提前半小时泡好），将适量的面粉放在碗里，加水和成面糊状。

2、将葱切碎放在砧板上，油热后可以将葱爆香，加入适量盐，出锅。

3、将锅内填满凉水，将绿豆放在锅里，等锅内水滚后，大概煮25分钟，然后放面糊，放面糊时，在里面加入适量的水，一手倒面糊，一手搅拌。将火开到最大，直到锅滚后，就可以放入葱花，加入适量的盐与醋即可。

4、一碗绿豆酸汤就做好了。