土豆虾球的做法

1、土豆处理：土豆洗净，去皮切成小丁，上锅蒸软之后用勺子等工具碾成土翊检檠尸豆泥，再加入适量食盐和白胡椒粉一起搅拌均匀，放在一旁备用;

3、15分钟后，捞出鲜虾放在案板上剁成虾蓉；

5、锅中倒油，烧至6成熟，放入裹好的土豆虾球，中间要把虾球翻一翻，炸至金黄色即可捞出，控干油份摆盘；