1、葱、姜、蒜切末，蒜要多放，我切了一头蒜，有种蒜香。
3、鸡蛋打入肉末中，搅匀，再将葱姜蒜入入肉末中，放五香粉，盐、生抽、料酒，沿一个方向搅拌上劲，静置15分钟入味。
5、切碎的马蹄，放入肉末中，加入水淀粉继续搅拌，如果太稠，加少量水，否则卷豆腐皮时，不易贴合。
7、豆腐皮提前上蒸锅蒸一下，热了即可，软的豆腐皮卷时好卷。
9、卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。
11、卷啊卷，排好队了，接口朝下，放在蒸屉上，我懒得往外拿蒸锅，就用了炒锅蒸。蒸20分钟。
13、蒸好的豆腐卷，放在铺有锡纸白糖的锅内，开火
15、切片装盘，吃吧，好吃着呢
