炒芥菜的秘诀---如何炒出又脆又绿的芥菜

 时间:2024-10-16 20:00:07

1、芥菜头切成3-4公分的段。大蒜头切末。如图:

炒芥菜的秘诀---如何炒出又脆又绿的芥菜

2、在洗菜切菜的同时,把锅里的水烧开。

3、放入适量的食盐和油。目的是让芥菜的保持脆绿,同时下次爆炒时可不再加盐。

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5、大火,把水再烧开,把芥菜煮到8分熟。

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9、加入鸡精,起锅。又脆又绿的炒芥菜就好了。

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