蔓越莓核桃蛋糕

1、蔓越莓，核桃仁切碎

2、鸡蛋打入无水无油的打蛋盆里

3、一次加入全部的糖，打发至能写出清晰的8字，10秒以上不轻易消失。冬天可把盆坐在温水里打发。

4、分三次筛入面粉切拌均匀。

5、不要过度搅拌，看不到明显的干粉即可。

6、挖一点蛋糕糊和色拉油拌匀。

7、再倒回蛋糕糊，切拌均匀。

8、加入切碎的蔓越莓和核桃切拌几下。

9、烤箱上下火180度预热，模具刷油

10、把蛋糕糊倒入模具9分满。此配方数量正好倒满。

11、把烤盘放入预热好的烤箱中下层，烤25分钟即可。时间温度自行掌控。