1、300克水＋黄糖做成甜品(黄糖加红糖的糖水做出颜色会漂亮些，只用黄糖就没什么颜色)，300克水 冰糖做糖水（糖水我是直接用开水泡着的，煮会快融，但要等糖水凉要等太久了）
3、125克的马蹄粉（马蹄粉最好用些贵的，几元一包的我也买过，太假了）和一瓶椰汁(一瓶可以不下完，剩下一点，全下会有点腻。)做成椰汁浆，另一份马蹄粉直接加280的水做成浆。两份浆分开过滤一下（这步可不做）。然后椰汁浆＋冰糖糖水，加水的那份浆＋黄糖糖水（如下图）。
5、水开了上锅蒸，锅里的水一定要足，蒸盘要涂上一层油，防粘。我喜欢每一层都薄些(因为我做的是生粉，不是生熟粉，所以一定要薄)，蒸的时间越长桂花糕就越老（硬），时间越短就越滑。我这边喜欢滑些，第一至第五层1分钟就可以了，第六层以上就要1分30秒至2分钟。如果中途加水（是锅里的水），那一层差不多3分钟才行。每蒸一层，浆一定要搅拌一下。
