双色蛋糕的做法

1、所需材料称好，低筋粉加入淀粉一块过筛待用；

2、分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状，放一边待用；

3、蛋黄中加入色拉油，水，倒入抹茶粉；

4、用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均；

5、瓢1/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀；重复一次此操作；

6、将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀；

7、耐高温玻璃器具底部刷少许色拉油，倒入拌好的蛋糕糊，轻振几下；

8、预热烤箱165度，将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。