怎样在家做活水兔

1、处理兔肉将兔子洗净剁成块放入盘中，加入几片姜，少量盐，几片葱，加入料酒、生抽用筷子拌匀，腌制半个小时入味。

2、准备配料将葱切段，姜切片，辣椒切段。莲藕洗净切片，豆芽洗净待用。

3、炒料锅中放入200ml的油，待油温升至五成热时放入郫县豆瓣酱翻炒。

5、熬汤将配料炒香，加入700ml清水，大火煮开转小火熬汤15-20分钟。

7、将配菜倒入汤锅中煮熟捞出。

9、将炸好的兔肉放入汤锅中煮熟捞出。