1、首先我们要做的是准备一块新鲜的牛肉，首先将牛肉切好，一定不要切的块太大，这样不容易熟而且也不能入味儿。
2、然后我们取出几颗芹菜，将芹菜叶去掉之后，只留芹菜杆的部分，然后将它切成小段。
3、将水烧开将牛肉放进去，因为牛肉不容易熟时所以先放牛肉。
4、然后准备好土豆胡萝卜和圆葱，请它们都一切好等待使用。
5、将牛肉煮熟之后新盛出来。
6、在锅中放入一些油，将油加热。
7、在油达到七八层熟的时候放入洋葱。
8、然后放入其他配料一起翻炒。
9、这时将菜盛出来放入碗里备用。
10、这时候，将西红柿切成片状。
11、在锅里倒入少量的油加热，然后倒入西红柿爆炒，炒出置业，然后加入一定量的番茄酱。
12、炒均匀了之后，加入刚才备好的牛肉继续爆炒。
13、等待汤汁粘稠了之后，加入足量的水，并烧开至沸腾。
14、再倒入刚才处理好的菜，盖上盖子煮个10分钟左右的时间，勤观察一些。
15、等待上面的菜露出汤汁表面的时候可以改成小火炖一下。
16、加一些香菜，滴两滴香油就可以出锅上桌了。
