1、我们先将芹菜芽洗干净，然后去除根部后，再切成段状待用
2、接着将2个鸡蛋打入碗内，加入适量的椒盐，用筷子搅打均匀
3、锅内倒入适量的油，烧热后将打散的蛋液下锅，用中小火煎它
4、待蛋液底部稍微有点凝固后，我们用筷子快速划散毋队末哎它，然后转小火翻炒，直至蛋液全部凝固。按照我这方法炒出来的鸡蛋会很嫩哦
5、最后再将芹菜芽和切碎的大蒜片下锅，思凳框酣转旺火爆炒，爆炒1分钟后，我们加入1勺生抽和适量的盐，继续翻炒片刻，即可出锅享用
6、鸡蛋和它太搭了，一起炒一炒，鲜嫩开胃又下饭，而且制作简单快手，3分钟就能出锅
7、芹菜芽在爆炒的时候，一般1到2分钟就可以出锅，不宜炒太久，炒的过久的芹菜芽，口感会变得不脆嫩
