如何做大蒜苗炒腊肠

1、大蒜苗去掉老叶子，洗净备用。

2、切蒜头处时，要斜着切，这样会更薄，更好入味些。

3、蒜头和蒜叶要分开，蒜叶很容易熟，要晚些放入。

4、腊肠洗净切成薄薄的菱形小块。

5、热锅凉油，放入姜片爆香，倒入香肠翻炒。

6、先加入蒜头翻炒几下，注意不要翻炒时间太久了，几下就好。

7、再加入蒜叶，放盐，腊肠本身含有盐，不需要再加很多，少许即可。

8、如果很干，可以少少点下水。美味的大蒜苗炒腊肠就做好了！